Le Ketchup est LE condiment parfait!

Parmi tous les condiments offerts sur le marché, le ketchup est définitivement l’un des plus populaires! Certains aiment l’ajouter généreusement à leurs plats (frites, hamburger, riz, poulet, etc.) tandis que d’autres préfèrent l’utiliser à l’occasion.

D’où vient le Ketchup?

Tout d’abord, le ketchup tire ses origines d’une sauce asiatique du même nom. À la suite d’un voyage de la part de marin anglais, ce sont les Britanniques qui ont d’abord tenté de reproduire cette sauce avec des ingrédients très différents de ceux utilisés aujourd’hui pour composer le ketchup. C’est avec des champignons, des noix, des anchois qu’ils ont tenté de recréer une sauce aussi savoureuse que l’originale asiatique. Plusieurs années plus tard, un horticulteur passionné de cette sauce, développa une recette avec de la pulpe de tomate, des épices et du brandy. Le vinaigre et le sucre se sont ajoutés par la suite pour améliorer la  conservation du produit.

Les bienfaits cachés du ketchup
Le nombre de calories présentes est plus faible que dans d’autres sauces comme la mayonnaise. Grâce à son composant principal, le lycopène, le ketchup est riche en vitamine C. Mais qu’est-ce que le lycopène? Le lycopène est un antioxydant présent dans les tomates qui permet de prévenir certaines maladies cardiovasculaires et certains cancers (seins, poumons, appareil digestif et même pour le cancer de la prostate).

 Et vous, avec quoi mangez-vous notre Ketchup?