Idées Cuisine

Pour débuter, les cretons, pâtés et rillettes, aussi appelés charcuteries, seraient nés de la volonté de conserver les viandes durant l'hiver après avoir fait boucherie au Moyen-Âge et les cretons auraient été à l'origine le produit des résidus granuleux obtenus lors de la fonte de la panne pour en faire du saindoux...